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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes
4 berenjenas
Medio kilo de carne picada
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolla
Salsa bechamel
Aceite y Sal
Aceitunas
100 gr de jamón cocido

Instrucciones:

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Enviada por Flora (ver más recetas de Flora)
Publicada el 30 de enero de 2006 a las 12:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6667-Berenjenas-Rellenas-a-mi-manera.html][b][size=5][u]Berenjenas Rellenas a mi manera[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes 4 berenjenas Medio kilo de carne picada 1 tomate 1 pimiento verde 1 cebolla Salsa bechamel Aceite y Sal Aceitunas 100 gr de jamón cocido [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Abrir las berenjenas a lo largo, hacerles unos cortes en la pulpa, sazonar, poner aceite y meterlas en el horno durante diez minutos (también puede hacerse este proceso en el microondas). Picar la cebolla y el pimiento verde y rehogarlos en una sartén, con un poco de aceite. Añadir, sucesivamente, el tomate picado, la carne y las aceitunas. Se termina de rehogar y con la mezcla obtenida rellenamos las berenjenas. Haremos una bechamel con la que cubriremos las berenjenas y las meteremos al horno durante cinco minutos. El plato se puede adornar con unas tiritas de jamón cocido. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Flora

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