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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

24 puerros tiernos
Sal
Aceite de oliva
Vinagreta:
1 diente de ajo
Medio tomate
Perejil
1 cebolleta
Vinagre de sidra
Sal
Aceite de oliva virgen

Instrucciones:

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Enviada por Flora (ver más recetas de Flora)
Publicada el 30 de enero de 2006 a las 12:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6676-Puerros-mimosa.html][b][size=5][u]Puerros mimosa[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 24 puerros tiernos Sal Aceite de oliva Vinagreta: 1 diente de ajo Medio tomate Perejil 1 cebolleta Vinagre de sidra Sal Aceite de oliva virgen [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar las raíces y las partes verdes de los puerros. Lavarlos, atarlos de seis en seis, para que no se desbaraten, y cocerlos durante una media hora en agua hirviendo, con aceite y sal. (Los vamos a cocer a fuego lento para que no se rompan.) Desatar los puerros y dejar que se enfríen. Preparar una salsa vinagreta y rociar los puerros en el momento de servirlos. Este plato también se puede acompañar con salsa holandesa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Flora

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