family_3355 - Visitas: 2.833

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 30 min.
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

6 melocotones medianos
un ramito de menta
3 cucharadas de coco rallado
2 vasos de vino dulce
3 huevos

Instrucciones:

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Enviada por family_3355 (ver más recetas de family_3355)
Publicada el 15 de marzo de 2005 a las 19:31
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta673-melocotones-a-la-reina.html][b][size=5][u]melocotones a la reina[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 6 melocotones medianos un ramito de menta 3 cucharadas de coco rallado 2 vasos de vino dulce 3 huevos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar los melocotones, partirlos en dos y quitarles el hueso. Espolvorear 6 mitades con 1 cucharada de azucar y calentarlos en el horno para que se caramelicen ligeramente. Partir los melocotones restantes en trozos pequeños y picar la menta dejando algunas ramitas para decorar. Despues derretir la mantequilla en una sarten, incorporar el coco rallado y remover hasta que se dore. Añadir los trozos de melocoton y , por ultimo, la menta picada. Disponer en un cazode fondo grueso los huevos con el vino dulce y el azucar. Batir bien. Poner el cazo al fuego y seguir removiendo sin cesar hasta que la mezcla se vuelva cremosa. Colocar la crema en boles o en platos hondos, encima poner los medios melocotones horneados y coronarlos con la mezcla de melocoton picado y menta. Decorar con unas hojitas de menta Se puede tomar frio o templado [b][u]Fuente[/u]:[/b] family_3355

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