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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Moderado

Introducción:

Se trata de un plato delicioso, relativamente fácil de hacer e ideal para cualquier comida y sorprender a los invitados.
Es una receta que combina los sabores y texturas indias, con el toque andaluz. No se la pierda!

Ingredientes:

800 gramos de pollo deshuesado
2 tazas de arroz basmati
3 cebollas
3 dientes de ajo
Pimienta en grano
Pimienta molida
Comino
Jengibre molido
Guindilla o cayena
Cilantro molido
1 limón
Pasas moscatel sin pepitas
Zumo de tomate
Curry
sal
aceite
vino fino

Instrucciones:

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Fuente: Propia a partir de tradicional
Enviada por setroc (ver más recetas de setroc)
Publicada el 1 de febrero de 2006 a las 21:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6735-Pollo-picante-con-arroz-al-curry.html][b][size=5][u]Pollo picante con arroz al curry[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Se trata de un plato delicioso, relativamente fácil de hacer e ideal para cualquier comida y sorprender a los invitados. Es una receta que combina los sabores y texturas indias, con el toque andaluz. No se la pierda! [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 800 gramos de pollo deshuesado 2 tazas de arroz basmati 3 cebollas 3 dientes de ajo Pimienta en grano Pimienta molida Comino Jengibre molido Guindilla o cayena Cilantro molido 1 limón Pasas moscatel sin pepitas Zumo de tomate Curry sal aceite vino fino [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] El POLLO Mezclar lo siguiente en crudo en un recipiente grande: 1. Trocear el pollo en daditos, sin hueso! 2. Trocear las 3 cebollas y los 3 dientes de ajo muy finos 3. Una cucharada sopera de comino 4. Una cucharada sopera de cilantro molido 5. una cucharadita de pimienta en grano y una cucharadita de pimienta molida 6. Una cucharadita de jenjibre molido 7. Sal a gusto 8. El jugo del limón 9. medio vaso de zumo de tomate y dos guindillas cayenas troceadas 10. Una vez hecho esto, poner aceite en una olla a fuego vivo, y echar todo lo descrito anteriormente de una vez, y mover durante 5 minutos destapada la olla 11. Añadir un chorreón de vino fino y bajar a fuego medio. Seguir moviendo durante 10 minutos, con la olla destapada. 12. Tapar la olla y dejar cocr durante 30 minutos. Si se va quedando seco, añadir agua poco a poco o caldo de pollo. y listo! EL ARROZ 1. sofreir el arroz basmati 5 minutos 2. Añadir sal a gusto, y las pasas, y dos cucharaditas de curry mover 30 segundos 3. Añadir 4 tazas de agua caliente y bajar a fuego medio o bajo hasta que el arroz qued seco. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. listo! Servir el arroz y el pollo en un mismo plato. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Propia a partir de tradicional setroc

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