Ken - Visitas: 9.416

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 24 horas
Tiempo de cocción: 60 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

600 gr de bacalao, 250 gr de patatas, 2 cebollas, 2 tomates, 2 dl de aceite de oliva, 1 vasito de vino blanco, 3 pimientos choriceros, 2 cucharadas de perejil picado, sal y pimienta.

Instrucciones:

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Fuente: Propia
Enviada por Ken (ver más recetas de Ken)
Publicada el 4 de febrero de 2006 a las 10:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6792-Bacalao-al-estilo-de-la-abuela.html][b][size=5][u]Bacalao al estilo de la abuela[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43e475c198969.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 gr de bacalao, 250 gr de patatas, 2 cebollas, 2 tomates, 2 dl de aceite de oliva, 1 vasito de vino blanco, 3 pimientos choriceros, 2 cucharadas de perejil picado, sal y pimienta. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Desalamos el bacalao, le quitamos las espinas y lo pasamos por la maquinilla y picamos bien. Reservamos. Pelamos y enjuagamos con agua las patatas, las cortamos en rodajas finas y las vamos poniendo en una cazuela de barro, un lecho de patata, encima otro de bacalao y así hasta terminar. Hacemos un refrito con la cebolla y el tomate pelado en aceite de oliva, cuando la cebolla esté tierna y transparente, añadimos un vasito de vino, salpimentamos y echamos sobre la cazuela, espolvoreamos de perejil picado y los pimientos choriceros también picados. Tapamos e introducimos en el horno a fuego moderado durante 45 minutos. Servir en la misma cazuela. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Propia Ken

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