Ken - Visitas: 9.325

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 25-35
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Muy

Ingredientes:

4 patatas medianas
4 pimientos
4 cebollas
4 berenjenas pequeñas
500 gr de carne de ternera picada
500 gr de carne de cerdo picada
3 huevos
sal y pimienta
1 cebollapicada
2 ajos machados
1 copa de vino blanco seco
perejil
1 hoja de laurel
sal y pimienta

Instrucciones:

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Fuente: Propia
Enviada por Ken (ver más recetas de Ken)
Publicada el 4 de febrero de 2006 a las 11:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6796-Verduras-rellenas-al-modo-de-mi-suegra.html][b][size=5][u]Verduras rellenas al modo de mi suegra[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43e4866d7230c.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 patatas medianas 4 pimientos 4 cebollas 4 berenjenas pequeñas 500 gr de carne de ternera picada 500 gr de carne de cerdo picada 3 huevos sal y pimienta 1 cebollapicada 2 ajos machados 1 copa de vino blanco seco perejil 1 hoja de laurel sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Vaciamos las verduras con una cucharilla de vaciar, se rellena con las carnes guisadas con el huevo, sal y pimienta. Enharinamos la parte superior del relleno y freimos un poco con aceite caliente y sellamos el relleno. Sacamos y las vamos disponiendo todas las verduras en una cacerola, que queden juntas y derechas. En el mismo aceite de haber frito las verduras, rehogamos la cebolla picadita y un poco de harina, despues añadimos los ajos majados con el perejil y el vino, dejamos rehogar unos minutos y lo echamos sobre las verduras con un poco de azafrán y agua, lo dejamos cocer a fuego lento hasta que las verduras están tiernas y la salsa trabada y espesita. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Propia Ken

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