maraos - Visitas: 13.724

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- carne de cerdo
- pan rallado
- 2 ajos
- Perejil
- 1 huevo
- harina para rebozar
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- guisantes
- 6 alcachofas
- 3/4 de vaso de vino blanco
- 1 lata de tomate triturado
- 1 cubito de caldo
- 1 vaso de agua

Instrucciones:

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Fuente: maraos
Enviada por maraos (ver más recetas de maraos)
Publicada el 5 de febrero de 2006 a las 12:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6920-Albondigas-con-guisantes-y-alcachofas.html][b][size=5][u]Albóndigas con guisantes y alcachofas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43e5dcd7688cf.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - carne de cerdo - pan rallado - 2 ajos - Perejil - 1 huevo - harina para rebozar - 1 cebolla - 2 zanahorias - guisantes - 6 alcachofas - 3/4 de vaso de vino blanco - 1 lata de tomate triturado - 1 cubito de caldo - 1 vaso de agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Picar la carne cerdo, salpimentar, añadir 2 ajos y perejil picadito, un huevo y pan rallado (o pan remojado con leche), amasar y hacer las albóndigas, enharinar, freir y reservar. En la misma sartén, freir las alcachofas a cuartos también enharinadas y reservar. En la cazuela sofreir una cebolla grandecita y 2 zanahorias, todo picadito, después de unos 10 minutos añadir una lata de tomate triturado y 3/4 de vaso de vino blanco, un vaso de agua, un cubito de caldo y unos guisantes, da igual si son frescos o congelados, añadir las albóndigas y cocer unos 40 minutos, cuando falten 10 minutos añadir las alcachofas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maraos maraos

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