Ken - Visitas: 24.353

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es un plato sabroso, fácil y económico

Ingredientes:

½ kg de mollejas de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 1 dl de aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 3 cucharadas de tomate frito, caldo de carne, 1 cucharilla de cayena, sal y pimienta.

Instrucciones:

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Fuente: Propia
Enviada por Ken (ver más recetas de Ken)
Publicada el 5 de febrero de 2006 a las 20:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta6931-Mollejitas-con-tomate.html][b][size=5][u]Mollejitas con tomate[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43e65246747b5.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es un plato sabroso, fácil y económico [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] ½ kg de mollejas de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 1 dl de aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco, 3 cucharadas de tomate frito, caldo de carne, 1 cucharilla de cayena, sal y pimienta. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavamos bien con vinagre y cortamos en trozos pequeños las mollejas. Reservamos. En una cazuela de barro rehogamos la cebolla picadita y el ajo hasta que esté tierno sin dorar, añadimos el pimiento rojo y el verde rehogamos también; cuando estén, añadimos las mollejitas y le damos un hervor. Agregamos el tomate, el vino, sal, pimienta y una pizca de cayena. Hervimos hasta que las mollejitas estén tiernas. Servimos en la misma cazuela de barro. Podemos hacer la víspera para que se tomen mejor de los sabores. Podemos acompañar de patatas fritas a gajos. Deben de quedar en su grasita. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Propia Ken

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