Receta de Mousse de arandanos
rasansan - Visitas: 5.146
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 cucharadas de harina5 cucharadas de mantequilla
200 g. de azúcar
3 huevos
400 d. de arándanos (frescos o congelados)
1 limón
4 cucharadas de nata montada
Instrucciones:
Se lavan los arándanos, se escurren, se pasa por la batidora, se cuelan y se reserva su jugo. Se pela el limón(sólo la parte amarilla), se exprime y se reserva el zumo. En un cazo, se lleva a ebullicióndos vasos de agua, con la piel del limón y la mantequilla.
Em un cuenco, se baten la yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. A continuación, se agrega la harina y se diluye la crema poco a poco con el agua hirviendo, despues de haber retirado la piel del limón.
Se pone la crema en un cazo al fuego, se lleva lentamente a ebullición y se cuece durante 10 minutos, sin dejar de remover. A continuación, se retira del fuego, se agregan el jugo de los arándanos, el zumo de limón y poco a poco con cuidado las claras de huevo previamente montadas a punto de nieve.
Se vierte la preparación en un molde humedecido con agua y se pone en el frigoridico durante 3 o 4 horas. En el momento de servir, la mousse se desmolda y decorar con nata montada.
Em un cuenco, se baten la yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. A continuación, se agrega la harina y se diluye la crema poco a poco con el agua hirviendo, despues de haber retirado la piel del limón.
Se pone la crema en un cazo al fuego, se lleva lentamente a ebullición y se cuece durante 10 minutos, sin dejar de remover. A continuación, se retira del fuego, se agregan el jugo de los arándanos, el zumo de limón y poco a poco con cuidado las claras de huevo previamente montadas a punto de nieve.
Se vierte la preparación en un molde humedecido con agua y se pone en el frigoridico durante 3 o 4 horas. En el momento de servir, la mousse se desmolda y decorar con nata montada.
Enviada por rasansan (ver más recetas de rasansan)
Publicada el 5 de febrero de 2006 a las 20:12
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