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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gr. alubias blancas o judiones
2 o 3 dientes de ajo
Unas hojas de laurel
unos granos de pimienta
Cebolla
Un embutido para cocinar, al gusto, tipo longaniza
Un poco de tomate, triturado al natural o concentrado
Sal, mejorana o comino

Instrucciones:

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Enviada por Loritox (ver más recetas de Loritox)
Publicada el 14 de febrero de 2006 a las 23:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7131-Alubia-blanca-a-la-bretona.html][b][size=5][u]Alubia blanca a la bretona[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43f259d6c7c59.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gr. alubias blancas o judiones 2 o 3 dientes de ajo Unas hojas de laurel unos granos de pimienta Cebolla Un embutido para cocinar, al gusto, tipo longaniza Un poco de tomate, triturado al natural o concentrado Sal, mejorana o comino [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se ponen en remojo toda la noche 500 gr. judías blancas grandes (o judiones). Al día siguiente se cambia el agua, se pone agua nueva que las cubra y se ponen a hervir con dos o tres ajos, unas hojas de laurel y unos granos de pimienta inglesa (o normal). Cuando están medio cocidas, se hace aparte un sofrito de una cebolla picada y la longaniza en rodajas. Se echa el sofrito a las judías y se dejan que se cocinen del todo. Cuando ya están bien blanditas, se añade un poco de tomate (triturado al natural o concentrado) y se sirven condimentadas con mejorana o comino [b][u]Fuente[/u]:[/b] Loritox

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