Receta de Crema ligera de limón

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos
Categoría: Postres, Light
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
medio litro de suero de lechedos huevos
25 gramos de maicena
50 gramos de azúcar moreno (puede ser blanca, pero queda más sabroso)
aceite esencial de limón
sacarina líquida
Instrucciones:
Se mete todo en el vaso de la Thermomix menos el aceite esencial y la sacarina.
Se mezcla unos segundos a velocidad 4.
90 grados, 7 minutos y medio y velocidad 3.
Cuando ha acabado, se pone a velocidad 3 y se añade una cucharadita de sacarina líquida y 5 gotas de aceite esencial de limón.
Notas:
También se puede hacer con otros aceites esenciales (yo he probado naranja y está bueno). Es importante echarlo al final. Se puede echar al principio con el resto de ingredientes, pero pierde calidad y hay que echar el doble.
La sacarina se echa al final para que no pierda dulzor con la cocción.
Podeis sustituir el suero por mitad de suero y mitad de leche.
El aceite esencial de limón lo compré en la herboristería, tiene que ser del que vale para consumo (lo pone en el envase).
Se mezcla unos segundos a velocidad 4.
90 grados, 7 minutos y medio y velocidad 3.
Cuando ha acabado, se pone a velocidad 3 y se añade una cucharadita de sacarina líquida y 5 gotas de aceite esencial de limón.
Notas:
También se puede hacer con otros aceites esenciales (yo he probado naranja y está bueno). Es importante echarlo al final. Se puede echar al principio con el resto de ingredientes, pero pierde calidad y hay que echar el doble.
La sacarina se echa al final para que no pierda dulzor con la cocción.
Podeis sustituir el suero por mitad de suero y mitad de leche.
El aceite esencial de limón lo compré en la herboristería, tiene que ser del que vale para consumo (lo pone en el envase).
Fuente: tenía tanto suero que me la inventé
Enviada por Nonia (ver más recetas de Nonia)
Publicada el 16 de febrero de 2006 a las 20:39
Esta receta se ha visto un total de 11.878 veces
Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |