odili - Visitas: 7.529

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1Kg de rabo de toro,
1Kg de cebollas fritas en 2 dl de aceite de oliva (siempre virgen extra),
8 dientes de ajo,
azafrán y pimienta molidos,
1/2 Kg de zanahorias,
200 gr. de guisantes,
3/4 de litro de vino blanco seco
sal.
1 cucharilla de concentrado bovril

Instrucciones:

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Enviada por odili (ver más recetas de odili)
Publicada el 18 de febrero de 2006 a las 00:42
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7200-rabo-toro-odili.html][b][size=5][u]rabo toro odili[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43f65f6829e9e.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1Kg de rabo de toro, 1Kg de cebollas fritas en 2 dl de aceite de oliva (siempre virgen extra), 8 dientes de ajo, azafrán y pimienta molidos, 1/2 Kg de zanahorias, 200 gr. de guisantes, 3/4 de litro de vino blanco seco sal. 1 cucharilla de concentrado bovril [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Bien limpios de grasa los rabos se introducen en la olla a presión añadiendo la cebolla frita con su aceite, el tomate en crudo, los ajos, pimienta, azafrán, zanahorias y guisantes con punto de sal. Se pone la olla al fuego sin tapar y por espacio de un cuarto de hora se remueven los rabos de manera que se rehogue todo bien. Después se añade el vino,el bovril y se tapa la olla,se tiene cociendo 45 minutos,luego se saca la carne y se pasan por el prensapures las verduras,reservando una zanahoria y unos guisantes. Dejamos que termine la coccion a fuego lento por espacio de 15 minutos sin tapar. Se deja reposar minimo 2 horas [b][u]Fuente[/u]:[/b] odili

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