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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Postre típico de Cuaresma. No llevan ningún relleno.

Ingredientes:

125 gr harina
250 gr agua
90 gr mantequilla
3 o 4 huevos grandes
piel de un limón grande
una pizca de sal

Instrucciones:

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Fuente: Tradicional
Enviada por bombonet (ver más recetas de bombonet)
Publicada el 20 de febrero de 2006 a las 23:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7255-BUNUELOS-DE-CUARESMA-DE-VIENTO-.html][b][size=5][u]BUÑUELOS DE CUARESMA (DE VIENTO)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Postre típico de Cuaresma. No llevan ningún relleno. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 125 gr harina 250 gr agua 90 gr mantequilla 3 o 4 huevos grandes piel de un limón grande una pizca de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Poner en una cazuela el agua, la sal y la piel de limón y llevar a ebullición; en cuanto arranque el hervor, retirar del fuego y al cabo de unos minutos incorporar la mantequilla. - Volver a poner al fuego, removiendo continuamente sin dejar que hierva ya que se cortaría la mantequilla. - Añadir la harina tamizada, remover rápidamente y retirar del fuego. - Remover hasta obtener una masa espesa. - Añadir los huevos uno a uno; no añadir un huevo hasta haber incorporado bien el anterior. - Tomar cucharaditas de masa y freir en abundante aceite. No es necesario darles la vuelta; son inteligentes y se dan la vuelta ellos solitos. - Dejarlos sobre papel cocina o un escurridor de fritos y pasarlos a una fuente espolvoreándolos con azúcar. No es necesario que sea azúcar glas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Tradicional bombonet

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