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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es como un pisto de verduras, que va bien con todo (carne, pescado, huevos) e incluso solo con pan.
Aguanta bien un par de dias en la nevera osea que va genial como guarnicion.

Ingredientes:

1 cebolla
1 puerro
1 diente de ajo
1 rama de apio
1 pimiento rojo
1/2 calabacin
1 berenjena
2 tomates maduros
pimenton dulce, aceite y sal

Instrucciones:

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Enviada por guasanpe (ver más recetas de guasanpe)
Publicada el 21 de febrero de 2006 a las 23:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7284-salteado-campestre.html][b][size=5][u]salteado campestre[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43fb8f0c84536.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es como un pisto de verduras, que va bien con todo (carne, pescado, huevos) e incluso solo con pan. Aguanta bien un par de dias en la nevera osea que va genial como guarnicion. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 cebolla 1 puerro 1 diente de ajo 1 rama de apio 1 pimiento rojo 1/2 calabacin 1 berenjena 2 tomates maduros pimenton dulce, aceite y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] se van echando a la sarten con un chorrito de aceite por este orden las verduras: 1. cebolla, puerro y ajo (muy picadito, asi sueltan mejor su sabor) 2. apio (picadito tambien) 3. pimiento rojo ( trozos de 1 cm aproximadamente o al gusto) 4. calabacin y berenjena (en dados) 5. tomates rallados espolvorear con el pimenton dejar cocer a fuego lento tapado unos 10 minutos, dando vuelta de vez en cuando, y luego destapar pa que se evapore el agua del tomate. NOTA:entre cada paso dejar transcurrir unos minutejos pa que se hagan las verduras un poco antes de echar las siguientes. [b][u]Fuente[/u]:[/b] guasanpe

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