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Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 30 min aprox
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

250 g langostinos cocidos
2 cebollas medianas
2 tomates
3 dientes de ajo
1 cucharada de curry en polvo
aceite de oliva
1 dl de vino blanco
1 dl de nata
cilantro
2 tazas de arroz

Instrucciones:

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Enviada por mabel81 (ver más recetas de mabel81)
Publicada el 22 de febrero de 2006 a las 14:05
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7288-Langostinos-al-curry.html][b][size=5][u]Langostinos al curry[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 250 g langostinos cocidos 2 cebollas medianas 2 tomates 3 dientes de ajo 1 cucharada de curry en polvo aceite de oliva 1 dl de vino blanco 1 dl de nata cilantro 2 tazas de arroz [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cocemos el arroz hasta que se queda al dente y lo salteamos con un poco de aceite y un ajo picado durante 4 o 5 minutos. Después, una vez fuera del fuego espolvoreamos por encima el cilantro picado y lo reservamos al calor. Mientras tanto, habremos pelado los langostinos cocidos y escaldado los tomates durante 10 segundos en abundante agua hirviendo, después los sacamos e inmediatamente los introducimos en un bol con agua con hielo para poder pelarlos bien. Una vez pelados, les quitamos el agua y las pepitas y los cortamos en daditos. Por otro lado picamos los ajos y cortamos la cebolla en juliana y los rehogamos hasta que estén pochaditos. Entonces agregamos el vino blanco, dejamos que se consuma e incorporamos el curry, los dados de tomate y la nata. Cocinamos 5 minutos y añadimos los langostinos. Dejamos que se haga todop un par de minutos más y lo servimos caliente con el arroz al cilantro como guarnición. [b][u]Fuente[/u]:[/b] mabel81

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