Receta de Berenjenas con jamón y queso (Chef 2000)
Cocinillas_Chef2000 - Visitas: 17.121
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta es una evolución, por así decirlo, de la Tortisandwich mix de MayturriñaIngredientes:
-Una berenjena grande. Si hay mucha gente se pone más.-Un paquete de queso en lonchas.
-Jamón cocido. Sobre 180 gramos
-Dos huevos.
-Sal.
Instrucciones:
Preparación
Cortamos las berenjenas a rodajas o a lo largo, pero tiene que ser un corte fino, las metemos en un recipiente con agua y algo de sal durante un rato.
Secamos las berejenas, batimos los dos huevos con algo de sal y se los echams a las berenjenas por encima, removemos para que todas se impregnen.
Sacamos el recipiente de la chef y empezamos a colocar una capa de berenjenas, una de queso (no hace falta llenar todo de queso) y una de jamón. Asi sucesivamente hasta que nos quedemos sin berenjenas. En teoría deberemos acabar en jamón.
Recomendamos llenar todo el perímetro de la Chef con las tres capas que tenemos que ir echando.
Cuando acabemos le echamos por encima el huevo restante.
Programa y consejo de desmoldado
Elegimos Cocción/horno durante 20 minutos. Una vez finalizado, el jamón, la berenjena y el queso habrán echado agua, con lo que la tarea de desmoldado es delicada ya que si no andamos con cuidado nos podemos quemar con ella.
Lo mejor es utilizar un tortillero para darle la vuelta.
Un saludo.
Cortamos las berenjenas a rodajas o a lo largo, pero tiene que ser un corte fino, las metemos en un recipiente con agua y algo de sal durante un rato.
Secamos las berejenas, batimos los dos huevos con algo de sal y se los echams a las berenjenas por encima, removemos para que todas se impregnen.
Sacamos el recipiente de la chef y empezamos a colocar una capa de berenjenas, una de queso (no hace falta llenar todo de queso) y una de jamón. Asi sucesivamente hasta que nos quedemos sin berenjenas. En teoría deberemos acabar en jamón.
Recomendamos llenar todo el perímetro de la Chef con las tres capas que tenemos que ir echando.
Cuando acabemos le echamos por encima el huevo restante.
Programa y consejo de desmoldado
Elegimos Cocción/horno durante 20 minutos. Una vez finalizado, el jamón, la berenjena y el queso habrán echado agua, con lo que la tarea de desmoldado es delicada ya que si no andamos con cuidado nos podemos quemar con ella.
Lo mejor es utilizar un tortillero para darle la vuelta.
Un saludo.
Fuente: Personal
Enviada por Cocinillas_Chef2000 (ver más recetas de Cocinillas_Chef2000)
Publicada el 22 de febrero de 2006 a las 16:00
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