Receta de CREMA DE SANTO
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 YEMAS DE HUEVO200CC. DE LECHE
1 VAINA DE VAINILLA
200 CC. DE NATA LÍQUIDA
5 GRS DE MAIZENA
125 GRS DE AZÚCAR
Instrucciones:
SE PONE LA LECHE A COCER CON LA VAINILLA. EN UN CUENCO
SE ECHAN LAS YEMAS, EL AZÚCAR, LA MAIZENA Y AGREGAR POCO A POCO LA LECHE.
UNA VEZ VERTIDA TODA LA LECHE SE PONE A COCER A FUEGO LENTO, REMOVIENDO CON UNA CUCHARA DE MADERA SIN PARAR, PARA QUE QUEDE HOMOGENEO..
SE SIGUE COCIENDO SIN DEJAR DE DAR VUELTAS DURANTE UN BUEN RATO.
SE ECHA TODO EN UN RECIPIENTE Y SE DEJA ENFRIAR. SE MONTA LA NATA Y QUE QUEDE BIEN ESPESA.
CUANDO EL PREPARADO ESTE FRIO, SE LE AÑADE LA NATA MONTADA Y SE MEZCLA TODO BIEN, VOLVIENDOLO A INTRODUCIR EN EL FRIGORIFICO. IR COMPROBANDO CON UNA AGUJA SI ESTA ALGO LÍQUIDO. CUANDO ESTE ESPESO Y EN SU PUNTO, ESPONJOSO PERO ESPESO ESTA LISTO PARA TOMAR.
SE ECHAN LAS YEMAS, EL AZÚCAR, LA MAIZENA Y AGREGAR POCO A POCO LA LECHE.
UNA VEZ VERTIDA TODA LA LECHE SE PONE A COCER A FUEGO LENTO, REMOVIENDO CON UNA CUCHARA DE MADERA SIN PARAR, PARA QUE QUEDE HOMOGENEO..
SE SIGUE COCIENDO SIN DEJAR DE DAR VUELTAS DURANTE UN BUEN RATO.
SE ECHA TODO EN UN RECIPIENTE Y SE DEJA ENFRIAR. SE MONTA LA NATA Y QUE QUEDE BIEN ESPESA.
CUANDO EL PREPARADO ESTE FRIO, SE LE AÑADE LA NATA MONTADA Y SE MEZCLA TODO BIEN, VOLVIENDOLO A INTRODUCIR EN EL FRIGORIFICO. IR COMPROBANDO CON UNA AGUJA SI ESTA ALGO LÍQUIDO. CUANDO ESTE ESPESO Y EN SU PUNTO, ESPONJOSO PERO ESPESO ESTA LISTO PARA TOMAR.
Enviada por Fusca (ver más recetas de Fusca)
Publicada el 22 de febrero de 2006 a las 16:27
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