EncarnaGarcía - Visitas: 8.533

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 gr. de jamón ibérico
100 gr. de queso de untar
4 huevos de codorniz
1 cucharada de alcaparras
4 lonchas de salmón
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1 barra de pan de leña
aceite virgen extra
sal
pimienta
perejil

Instrucciones:

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Fuente: kARLOS ARGUIÑANO
Enviada por EncarnaGarcía (ver más recetas de EncarnaGarcía)
Publicada el 24 de febrero de 2006 a las 18:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7352-Pinchos-variados-de-jamon.html][b][size=5][u]Pinchos variados de jamón[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G43ff400c83c07.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 gr. de jamón ibérico 100 gr. de queso de untar 4 huevos de codorniz 1 cucharada de alcaparras 4 lonchas de salmón 1 tomate maduro 2 dientes de ajo 1 barra de pan de leña aceite virgen extra sal pimienta perejil [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pica finamente un diente de ajo y las alcaparras. Mezcla con el queso de untar y reserva. Limpia el tomate, córtalo por la mitad y rállalo sobre un bol. Salpimiéntalo, riégalo con un chorrito de aceite, espolvoréalo con perejil picado, mezcla y reserva. Corta 12 rebanadas de pan. Colócalas sobre la placa de hornear y tuéstalas en el horno durante 3-4 minutos. Unta los panes con un diente de ajo. Sobre 4, pon una buena capa de la mezcla de queso, ajo y alcaparras. Enrolla las láminas de salmón y colócalas en el centro. Enrolla 8 láminas de jamón y coloca 2 en cada pincho, a los costados del salmón. Sobre 8 panes, pon un poco de la mezcla de tomate rallado. Cubre 4 con 8 lonchitas de jamón. Pica finamente el resto del jamón, cubre los otros 4 panes, fríe los huevos de codorniz y colócalos encima. [b][u]Fuente[/u]:[/b] kARLOS ARGUIÑANO EncarnaGarcía

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