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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Se que no es plato para gustar a todo el mundo,tampoco es de los mios,pero me da

pena que se pierda un plato típico nuestro y que es muy rico si se compra bien fresco y

a alguien de confianza como es este de mi amiga Espe que lo limpió con todo esmero.

Ingredientes:

Necesitamos menudillos callos patitas y sangrecilla (yo no he puesto sangrecilla)

1 cebolla, una hoja de laurel, pimienta negra en grano, vino blanco,un trozo de chorizo y otro de jamón

Aceite y sal

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 25 de febrero de 2006 a las 09:09
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7358-Patorrillo.html][b][size=5][u]Patorrillo[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G440010aeaa492.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Se que no es plato para gustar a todo el mundo,tampoco es de los mios,pero me da pena que se pierda un plato típico nuestro y que es muy rico si se compra bien fresco y a alguien de confianza como es este de mi amiga Espe que lo limpió con todo esmero. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Necesitamos menudillos callos patitas y sangrecilla (yo no he puesto sangrecilla) 1 cebolla, una hoja de laurel, pimienta negra en grano, vino blanco,un trozo de chorizo y otro de jamón Aceite y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Despues de bien limpio bajo el grifo de agua fría se le da una mano de agua con sal y vinagre y se vuelven a lavar,se parten las patitas por la mitad y se hacen madejas con las tripillas o trenzas. se ponen a cocer en una cazuela con el laurel pimienta cebolla hasta que esté tierno. se sofríe la cebolla restante con el jamón y chorizo añadimos el patorrillo y el vino blanco dejamos hacer 10 minutos mas para que coja sabor. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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