Receta de Steak Tartar
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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 15 min.
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Solomillo de ternera o buey (bien picado a cuchillo).
1 trocito de cebolla.
unas alcaparras.
Salsa perrins.
Mostaza a la antigua.
Salsa picante.
1 yema de huevo.
Pimienta negra recien molida.
Sal.
Aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones:
1. En una tabla picas bien el solomillo que tienes que cortar primero a tiras siguiendo las vetas del mismo y luego bien picadito.
Añades un poco de cebolla bien picadita y unas alcaparras bien picadas tambien.
2. Todo esto lo pones en un bol y añades un poco de mostaza, la yema, la salsa picante, la sal. Mezclas bien con las manos.
3. Cuando esté bien mezclado le añades aceite de oliva virgen extra y sigues mezclando. Tienes que poner bastante aceite para que quede brillante y el steak no quede como muerto de color.
Fuente: Mjmix
Enviada por MJmix (ver más recetas de MJmix)
Publicada el 26 de febrero de 2006 a las 17:29
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