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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 1/2 Kg. Merluza sin la espina central y partidos los lomos en filetes.
3 Patatas grandes
Harina, Aceite y sal
Salsa:
10 almendras
3 dientes de ajo
2 ramitas de perejil
3 rebanadas de pan frito
1 cebolla pequeña
1 vaso (de agua) de vino blanco
1/2 vaso (de vino) de agua
Aceite y sal.

Instrucciones:

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Fuente: HORNO, THERMOMIX
Enviada por Filigrana (ver más recetas de Filigrana)
Publicada el 26 de febrero de 2006 a las 20:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7395-MERLUZA-AL-HORNO-CON-SALSA-DE-ALMENDRAS.html][b][size=5][u]MERLUZA AL HORNO CON SALSA DE ALMENDRAS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4401fd864c67f.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 1/2 Kg. Merluza sin la espina central y partidos los lomos en filetes. 3 Patatas grandes Harina, Aceite y sal Salsa: 10 almendras 3 dientes de ajo 2 ramitas de perejil 3 rebanadas de pan frito 1 cebolla pequeña 1 vaso (de agua) de vino blanco 1/2 vaso (de vino) de agua Aceite y sal. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelamos y partimos las patatas en en rodajas finas y freimos, sin dejar que se doren casi. Se colocan en una fuente de cristal, resistente al horno. Salamos y enharinamos la merluza y la freimos en el mismo aceite. Vamos sacando y colocando encima de las patatas. Reservamos. Doramos en la Thermomix la cebolla picadita, añadimos el pan frito, las almendras, los ajos, el perejil, el vino blanco, el agua y un poco de sal. Cocemos durante 5 minutos temperatura varoma, veloc.2. Si terminado el tiempo notamos que el vino no se ha evaporado, pondremos un par de minutos mas. Lo mezclamos a veloc. 5. Esta salsa se la echaremos por encima a la merluza. Precalentamos el horno 200 ºC y metemos la merluza unos 10 minutos, al final gratinamos un poco. Servir rapidamente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] HORNO, THERMOMIX Filigrana

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