reina-mora - Visitas: 2.725

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 kilo y cuarto de coliflor
100 g. de queso rallado
80 g. de mantequilla
3 huevos
30 g. de harina
1/4 de litro de leche
nuez moscada
2 dientes de ajo
1 lata de 450 g. de tomate
perejil, aceite y sal

Instrucciones:

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Enviada por reina-mora (ver más recetas de reina-mora)
Publicada el 27 de febrero de 2006 a las 09:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7407-CORONA-DE-COLIFLOR.html][b][size=5][u]CORONA DE COLIFLOR[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 kilo y cuarto de coliflor 100 g. de queso rallado 80 g. de mantequilla 3 huevos 30 g. de harina 1/4 de litro de leche nuez moscada 2 dientes de ajo 1 lata de 450 g. de tomate perejil, aceite y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] LIMPIA LA COLIFLOR, PARTELA Y CUECELA EN AGUA HIRVIENDO CON SAL ---20. MINUTOS ESCURRELA Y PASALA POR LA BATIDORA. EN UNA CACEROLA PON LA MANTEQUILLA 50 G. Y PON EL PURE DE COLIFLOR. EN OTRA CACEROLA PON EL RESTO DE MANTEQUILLA. AGREGA LA HARINA, Y DESPUES AÑADE LA LECHE. CUECELO HASTA QUE LA SALSA ESPESE, AÑADE SAL Y PEREJIL. EN UN CUENCO PON EL PURE, LA BECHAMEL , LOS HUEVOS Y EL QUESO RALLADO Y MEZCLAR TODO MUY BIEN. UNTAR CON MANTEQUILLA UN MOLDE DE CORONA Y PON ENCIMA LA MEZCLA.METE EL MOLDE AL HORNO A 180 GRADOS DURANTE 1 HORA. MIENTRAS PELA EL AJO Y DORALO EN UNA SARTEN CON ACEITE, AÑADE LOS TOMATES BATIDOS Y SAL Y DEJALO COCER A FUEGO LENTO 30 MINUTOS. ESTA SALSA DE TOMATE SE PONE EN EL CENTRO DE LA CORONA. [b][u]Fuente[/u]:[/b] reina-mora

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