Meri - Visitas: 8.352

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Típicos de mi pueblo Aldeaquemada

Ingredientes:

3, 4 o más claras de huevo
el mismo peso de azúcar
Azúcar para endulzar la leche
1 litro de leche
palo de canela
cáscara de limón
galletas opcional

Instrucciones:

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Enviada por Meri (ver más recetas de Meri)
Publicada el 28 de febrero de 2006 a las 12:52
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7441-Huevos-en-calzoncillos.html][b][size=5][u]Huevos en calzoncillos[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44043966348b4.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Típicos de mi pueblo Aldeaquemada [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 3, 4 o más claras de huevo el mismo peso de azúcar Azúcar para endulzar la leche 1 litro de leche palo de canela cáscara de limón galletas opcional [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] La leche se pone ha hervir con el palo de canela y la cáscara de limón. Mientras las claras se montan con el azúcar a punto de nieve (en la Th fenomenal). Cuando tenemos la leche hirviendo vamos cogiendo con una cuchara trozos de claras montada y las vamos echando a la leche un poco por un lado y luego se les da la vuelta para que cuezan bien. Se van pasando a una fuente grande. Si optamos por las galletas ponemos en el recipiente una base de galletas Cuando están todas las claras cocidas a la leche que tenemos en el cazo se le echa azúcar al gusto ya con el fuego apagado se le da unas vueltas para que se disuelva y se le echa a las claras por lo alto. Se adorna con canela molida. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Meri

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