cayena - Visitas: 6.702

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para LA ESCALIBADA:
- 2 pimientos entreverados
- 1 berenjena
- Ajos
- Caballa en aceite de oliva (1 lata)

Para EL SALMON:
- 1 rodaja de salmon
- especies (ajo, laurel, pimienta, eneldo y perejil)

Instrucciones:

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Fuente: Cayena
Enviada por cayena (ver más recetas de cayena)
Publicada el 1 de marzo de 2006 a las 13:26
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7453-SALMON-FINAS-HIERBAS-CON-ESCALIBADA.html][b][size=5][u]SALMON FINAS HIERBAS CON ESCALIBADA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para LA ESCALIBADA: - 2 pimientos entreverados - 1 berenjena - Ajos - Caballa en aceite de oliva (1 lata) Para EL SALMON: - 1 rodaja de salmon - especies (ajo, laurel, pimienta, eneldo y perejil) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Para LA ESCALIBADA: Asas al horno los pimientos y las berenjenas, mas o menos 40 minutos a 190º (dependiendo del tamaño, del horno...) Cuando estén los tapas con un trapo (ni que decir tiene: limpio) hasta que se enfrien. Luego los pelas y lo haces a tiras. Normalmente añado el liquido que sueltan del horno. Añades 1 o 2 ajitos, sal y aceite de oliva. Le pones la caballa bien desechita. Dejalo que repose porque así se asientan los sabores.. Para EL SALMON: En crudo le añado al salmon la sal, un poco de ajo molido, laurel molido, pimienta blanca, eneldo seco molido y perejil. Lo pongo en la plancha con no demasiado aceite. A mitad hacer le pones un chorrito de vino y dejas que se acabe de hacer. Emplatas y te lo comes. Espero que os guste. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Cayena cayena

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