michi - Visitas: 16.468

Porciones / número de personas: 4/6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 20/25 KINUTOS
Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

para masa quebrada:
-300g de harina
-130 g de mantequilla
-70 g de agua
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de azucar
-1 cucharada de azucar
para el relleno:
-75 g de bacon
-75 g de jamon
-150 g de queso gruyere
-3 huevos
-50g de nata liquida
-sal, pimienta
para la bechamel:
-1 cuchara de aceite
-25 g de mantequilla
-55g de harina
-400g de leche
-sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por michi (ver más recetas de michi)
Publicada el 3 de marzo de 2006 a las 13:17
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7482-QUICHE-LORRAINE-THERMOMIX-.html][b][size=5][u]QUICHE LORRAINE (THERMOMIX)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G440833dc920b5.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] para masa quebrada: -300g de harina -130 g de mantequilla -70 g de agua -1 cucharadita de sal -1 cucharadita de azucar -1 cucharada de azucar para el relleno: -75 g de bacon -75 g de jamon -150 g de queso gruyere -3 huevos -50g de nata liquida -sal, pimienta para la bechamel: -1 cuchara de aceite -25 g de mantequilla -55g de harina -400g de leche -sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] MASA QUEBRADA: echar en el vaso todos los ingredientes en el orden puesto y 15 segundos VELOCIDAD 6 una vez echa la masa ponerla en el recipiente estirada y meter al horno precalentado 180º unos 10 minutos RELLENO: echar el queso en el vaso y rallarle VELOCIDAD 7-9, sacarlo y reservarlo.hacer lo mismo con el jamon ybacon y reservarlo en otro cuenco. sin lavar el vaso PREPARAR LA BECHAMEL: ECHAR EN EL VASO EL ACEITE Y LA MANTEQUILLA 1 MINUTO TEMPERATURA 37 VELOCIDAD2, AÑADA LA HARINA Y 2 MINUTOS TEMPERATURA 100 VELOCIDAD 1. ECHE EL RESTO DE INGREDIENTES 5 SEGUNDOS VELOCIDAD 7 Y PROGRAME 7 MINUTOS TEMPERATURA 100 VELOCIDAD 3. cuando termine este tiempo añadir el queso y los huevos y mezclar VELOCIDAD 5, INCORPORAR LA NATA y mezclar un poco. extender sobre la base que hemos sacado del horno el jamon y bacon y encima la mezcla del vaso.introducir en el horno precalentado a 180º de 20 a 25 minutos... [b][u]Fuente[/u]:[/b] michi

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