Receta de Cucuruchos con crema al café
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para la pasta:- 1 lámina de hojaldre congelado.
- Azúcar glas.
- 1 huevo batido.
- moldes de cono.
Para el relleno:
-100 gr. de azúcar.
- 500 ml. de leche.
- 3 yemas de huevo.
- 50 gr. de maicena.
- 1 buen chorro de crema de café.
- cáscara de limón.
Instrucciones:
Estiramos la lámina de hojaldre espolvoreándola con azúcar glas. Cortamos tiras mas o menos de un centímetro y las vamos enrollando en los moldes de cucurucho, pintamos con el huevo batido y metemos el horno precalentado a 180º durante 20 minutos aprox.
Mientras preparamos el relleno, hacemos una crema pastelera, ponemos la mariposa en la cuchilla y vertemos todos los ingredentes en el vaso menos el lícor y el limón y mezclamos 10 s. a velocidad 3 1/2, añadimos la cáscara de limón y programamos 9 minutos vel. 2 a 90º. Pasado el tiempo quitamos la temperatura y añadimos el chorro de licor dejándolo 2 minutos a vel. 2. Dejamos enfriar y rellenamos los cucuruchos. Espolvoreamos de azúcar glas y listo.
Mientras preparamos el relleno, hacemos una crema pastelera, ponemos la mariposa en la cuchilla y vertemos todos los ingredentes en el vaso menos el lícor y el limón y mezclamos 10 s. a velocidad 3 1/2, añadimos la cáscara de limón y programamos 9 minutos vel. 2 a 90º. Pasado el tiempo quitamos la temperatura y añadimos el chorro de licor dejándolo 2 minutos a vel. 2. Dejamos enfriar y rellenamos los cucuruchos. Espolvoreamos de azúcar glas y listo.
Enviada por Erka (ver más recetas de Erka)
Publicada el 5 de marzo de 2006 a las 15:49
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