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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 conejo grandecito-una cebolla-una hoja de laurel-un poco de agua y medio vaso de vino

blanco,y sal,esto para cocer el conejo.

Una col mediana -2 hojas de gelatina neutra

250 gr de hongos-un ajo-un poco de vino blanco -aceite de oliva virgen -perejil

3 huevos especies tomillo,romero pimienta,las que mas te gusten.

Unos pimientos rojos ajo aceite

Con un poco de caldo del conejo hice una gelatina

Instrucciones:

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Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 7 de marzo de 2006 a las 09:23
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7575-Pastel-de-conejo-con-col.html][b][size=5][u]Pastel de conejo con col[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G440d43150f49d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 conejo grandecito-una cebolla-una hoja de laurel-un poco de agua y medio vaso de vino blanco,y sal,esto para cocer el conejo. Una col mediana -2 hojas de gelatina neutra 250 gr de hongos-un ajo-un poco de vino blanco -aceite de oliva virgen -perejil 3 huevos especies tomillo,romero pimienta,las que mas te gusten. Unos pimientos rojos ajo aceite Con un poco de caldo del conejo hice una gelatina [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner a cocer el conejo con lo que indico hasta que esté tierno,desmigarlo cuando enfríe y pasarlo por batidora a mi me gusta con trocitos,no muy picado. Hacer los hongos picaditos con el aceite ajo picado perejil y vino blanco unos 10 minutos,juntar esto con la carne del conejo y poner las especies dar una vuelta en la sarten batir los huevos y ponerlos junto a la masa anterior.Poner en un molde engrasado parte de esta masa. Por otro lado picamos la col y cocemos en un caldo corto para que sepa a col más,escurrimos muy bien.Las hojas de gelatina las remojamos 5 minutos y bien escurridas las añadimos a la col,dar tambien unas vueltas en sartén con aceite y ponerla encima de la capa de conejo del molde y seguido el resto del conejo,para terminar con una capa de salsa de pimientos. Salsa de pimientos poner en una sartén aceite ajo y freir un poco añadir los pimientos y hacer unos minutos,pasarla por chino. Meter al horno 10 minutos 180º.Dejar enfriar antes de cortar no sea que pase lo mismo que a mi que se desmoronó. Adornar con la gelatina y unos pimientos del piquillo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Erruki

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