Receta de Solomillo de ternera en salsa
Cocinillas_Chef2000 - Visitas: 5.294
Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 14 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta la pueden encontrar en el recetario, tomo I, receta número 238.Ingredientes:
- Solomillo de ternera.- Un chorreón de vino blanco.
- Una pizca Pimienta negra.
- Un chorreón de aceite de oliva.
- Avecrem.
- Una pizca de perejil.
- Un chorrito de zumo de limón.
- Una cucharada, no colmada, de maizena.
Instrucciones:
- Ponemos la chef a calentar sin nada dentro en el programa Presión durante un minuto.
- Cuando acabe metemos los solomillos y los dejamos un rato, cuando dejemos de escuchar el ruido de que se están haciendo les damos la vuelta.
- Sin nada más dentro, programamos de nuevo Presión durante un minuto.
- Como seguramente la carne habrá soltado líquido seguramente no hará falta añadir nada de agua, si no es así echaremos un chorrito.
- Echamos el resto de los ingredientes de la receta y programamos Presión durante doce minutos.
-Acompañamos de unas judías verdes (congeladas) que hemos hecho antes o la víspera, poniendo dos dientes de ajo y aceite en Cocción/horno durante un minuto. Luego ponemos las judías, sin desconjelar, junto con un poco de sal y pimentón dulce y programamos Presión durante seis minutos.
- Cuando acabe metemos los solomillos y los dejamos un rato, cuando dejemos de escuchar el ruido de que se están haciendo les damos la vuelta.
- Sin nada más dentro, programamos de nuevo Presión durante un minuto.
- Como seguramente la carne habrá soltado líquido seguramente no hará falta añadir nada de agua, si no es así echaremos un chorrito.
- Echamos el resto de los ingredientes de la receta y programamos Presión durante doce minutos.
-Acompañamos de unas judías verdes (congeladas) que hemos hecho antes o la víspera, poniendo dos dientes de ajo y aceite en Cocción/horno durante un minuto. Luego ponemos las judías, sin desconjelar, junto con un poco de sal y pimentón dulce y programamos Presión durante seis minutos.
Fuente: Recetario
Enviada por Cocinillas_Chef2000 (ver más recetas de Cocinillas_Chef2000)
Publicada el 7 de marzo de 2006 a las 17:23
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