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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Los acompañé con guisantes, pero con patatas y pimientos...están mejor.

Ingredientes:

3 patatas
8 huevos
6 lonchas de jamón serrano
24 pimientos verdes pequeños
agua
aceite virgen extra
sal
pimienta
perejil picado

Instrucciones:

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Fuente: http://www.karlosnet.com/General/receta.php?c=1487
Enviada por susita (ver más recetas de susita)
Publicada el 8 de marzo de 2006 a las 16:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7615-Huevos-Arzak.html][b][size=5][u]Huevos Arzak[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G440efd2f2f739.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Los acompañé con guisantes, pero con patatas y pimientos...están mejor. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 3 patatas 8 huevos 6 lonchas de jamón serrano 24 pimientos verdes pequeños agua aceite virgen extra sal pimienta perejil picado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pela las patatas, córtalas en medias lunas y ponlas a freír en una sartén con abundante aceite. Pica 4 lonchas de jamón en taquitos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Deja enfriar. Forra 4 cuencos con film de cocina, sirve sobre cada uno, un poco de jamón picado, un huevo y espolvorea con perejil y pimienta. Cierra el film anudando los 4 extremos en uno y ponlos a cocer durante 4 minutos en una cazuela con abundante agua. Repite la operación con los otros 4 huevos. Cuando las patatas estén a punto, retíralas, colócalas en una fuente y sazónalas. Retira parte del aceite de la sartén, fríe los pimientos en la misma sartén y sazónalos. Retira el film de los huevos y sírvelos en una fuente. Acompaña con las patatas, los pimientos y las lonchas de jamón. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://www.karlosnet.com/General/receta.php?c=1487 susita

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