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Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 1 HORA Y MEDIA
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

1/2 LITRO DE ACEITE DE OLIVA FRITO CON UNA CÁSCARA DE LIMÓN
1/2 LITRO DE VINO BLANCO
1 Y 1/2 KG DE HARINA DE FUERZA
50 GR, DE AJOLÍ.
DOS PUROS DE CANELA
30 GR. DE ANÍS
RALLADURA DE UN LIMÓN
3 CLAVOS MOLIDOS
1/2 VASITO DE AGUARDIENTE
2 KG DE MIEL Y ACEITE PARA FREIR

Instrucciones:

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Fuente: LA COCINA DE HUELVA
Enviada por mamita (ver más recetas de mamita)
Publicada el 21 de marzo de 2005 a las 14:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta762-PESTINOS-TONI.html][b][size=5][u]PESTIÑOS TOÑI[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 LITRO DE ACEITE DE OLIVA FRITO CON UNA CÁSCARA DE LIMÓN 1/2 LITRO DE VINO BLANCO 1 Y 1/2 KG DE HARINA DE FUERZA 50 GR, DE AJOLÍ. DOS PUROS DE CANELA 30 GR. DE ANÍS RALLADURA DE UN LIMÓN 3 CLAVOS MOLIDOS 1/2 VASITO DE AGUARDIENTE 2 KG DE MIEL Y ACEITE PARA FREIR [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner la harina en un barreño, en el centro hacer un hueco, echar las especias molidas, el aceite caliente, el vino y amasar todo muy bien. A continuación hacer bolitas con la masa, aplastar con un rodillo hasta que se queden muy finas, unir dos de sus xtremos opuestos y freir en abundante aceite caliente. Cuando estén dorados sacar. En una sartén poner la miel, dejar hervir 1 minuto y bañar en ella los pestiños. Una enmelados, echar por encima un poqquito de ajonjolí. OS ASEGURO QUE SALEN RIQUÍSIMOS. NOTA: EL ACEITE CALIENTE QUE SE LE ECHA A LA HARINA TIENE QUE ESTAR CALIENTE Y REMOVER CON UNA PALETA DE MADERA PARA NO QUEMAROS. SE PUEDDEN DOBLAR LAS CANTIDADES ESTA RECETA ES DE INMACULADA CALERO BERNAL .(BERROCAL) [b][u]Fuente[/u]:[/b] LA COCINA DE HUELVA mamita

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