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Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación: 1\2 hora
Tiempo de cocción: 4 horas.
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Muy

Introducción:

1 lacón salado
6chorizos asturianos
6 morcillas asturianas
250 grs. tocino ibérico
300grs. fabes.(alubias blancas)
1kgr. patatas
4 manojos de verdurade hoja grande (berza)

Ingredientes:

Se pone a desalar el lacón y el tocino cambiando el agua cada 6 horas durante 2 días.
Se pone en una olla onda el lacón ,el tocino ,y se cuecen lentamente hasta que el lacón esté tierno.
Se añade el chorizo , las morcillas y les fabes puestas a remojo la noche anterior y se sigue cociendo una media hora más.
Añadimos de nuevo la verdura (berza) a la que se le ha dado previamente un hervor en agua salada y seguimos cociendo unos 20min.
Al final se le añade las patatas troceadas y un sofrito de ajo y pimentón y seguir cociendo hasta que estén tiernas.
Yo al final con un cazo le saco el exceso de grasa.
No suele hacer falta añadir sal


Se sirven por separado como en la foto y es plato único

Instrucciones:

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Fuente: Ana Piquero
Enviada por 13deva (ver más recetas de 13deva)
Publicada el 11 de marzo de 2006 a las 20:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7680-POTE-ASTURIANO.html][b][size=5][u]POTE ASTURIANO[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4576df03ed2e8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] 1 lacón salado 6chorizos asturianos 6 morcillas asturianas 250 grs. tocino ibérico 300grs. fabes.(alubias blancas) 1kgr. patatas 4 manojos de verdurade hoja grande (berza) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Se pone a desalar el lacón y el tocino cambiando el agua cada 6 horas durante 2 días. Se pone en una olla onda el lacón ,el tocino ,y se cuecen lentamente hasta que el lacón esté tierno. Se añade el chorizo , las morcillas y les fabes puestas a remojo la noche anterior y se sigue cociendo una media hora más. Añadimos de nuevo la verdura (berza) a la que se le ha dado previamente un hervor en agua salada y seguimos cociendo unos 20min. Al final se le añade las patatas troceadas y un sofrito de ajo y pimentón y seguir cociendo hasta que estén tiernas. Yo al final con un cazo le saco el exceso de grasa. No suele hacer falta añadir sal Se sirven por separado como en la foto y es plato único [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [b][u]Fuente[/u]:[/b] Ana Piquero 13deva

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