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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 min.
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 bote pequeño de Leche condensada
200 ml (1 vaso) de nata para montar
100g de chocolate fondant
6 hojas de gelatina
3 huevos y 3 yemas
2 limones

Instrucciones:

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Fuente: trinity76
Enviada por trinity76 (ver más recetas de trinity76)
Publicada el 12 de marzo de 2006 a las 12:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7700--Bavarois-de-chocolate-y-limon.html][b][size=5][u]"Bavarois" de chocolate y limón[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44140a7aa9665.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 bote pequeño de Leche condensada 200 ml (1 vaso) de nata para montar 100g de chocolate fondant 6 hojas de gelatina 3 huevos y 3 yemas 2 limones [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mezclar la mitad de la leche condensada con las yemas y la ralladura de 2 limones. Pasar 3 hojas de gelatina por agua fría y disolverlas en un poco de agua muy caliente, colarlas y agregarlas a la crema de limón. Añadir la mitad de la nata montada, mezclarla bien y verterlo en un molde alargado (como de cake). Dejarlo en el refrigerador de forma inclinada para que la crema se cueje en diagonal. Fundir el chocolate troceado , al baño maría, con 2 o 3 cucharadas de agua. Añadirle 3 hojas de gelatina, como se ha indicado anteriormente , y retirarlo del fuego. Mezclar 3 yemas con el resto de la leche condensada,, agregar el chocolate tibio y la nata restante, montada a punto de nieve. Verterlo sobre la crema de limón, ya cuajada, y dejarlo de nuevo en el refrigerador durante unas horas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] trinity76 trinity76

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