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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

brochetas de bambú largas, 20 unidades
medias pechugas de pollo deshuesadas, 4 unidades
dientes de ajo, 2 unidades
cebolla en cuadraditos, 1 unidad
hierba de limón, 1 talla
cúrcuma, 1 cucharada
aceite de oliva, 2 cucharadas
azúcar moreno, 2 cucharadas
zumo de limón, 3 cucharadas
pasta de tamarindo, 2 cucharadas
jengibre picado, 1 cucharadita
comino molido, 1 cucharadita
cilantro, 1 cucharadita
hinojo rallado,
sal,
piña medio verde cortada en cuadros, 1/2 unidad
chiles de árbol fritos y picados, 10 unidades
cacahuetes tostados y picados, 50 gramos

Instrucciones:

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Enviada por morenita (ver más recetas de morenita)
Publicada el 15 de marzo de 2006 a las 01:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7756-Brochetas-de-pollo-thai.html][b][size=5][u]Brochetas de pollo thai[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G44175b9c70369.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] brochetas de bambú largas, 20 unidades medias pechugas de pollo deshuesadas, 4 unidades dientes de ajo, 2 unidades cebolla en cuadraditos, 1 unidad hierba de limón, 1 talla cúrcuma, 1 cucharada aceite de oliva, 2 cucharadas azúcar moreno, 2 cucharadas zumo de limón, 3 cucharadas pasta de tamarindo, 2 cucharadas jengibre picado, 1 cucharadita comino molido, 1 cucharadita cilantro, 1 cucharadita hinojo rallado, sal, piña medio verde cortada en cuadros, 1/2 unidad chiles de árbol fritos y picados, 10 unidades cacahuetes tostados y picados, 50 gramos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar las pechugas en tiras largas. Colocarlas en las brochetas según muestra la imagen. Moler y combinar todos los ingredientes restantes; marinar toda la noche. Poner las brochetas en una parrilla y cocinar a la plancha o al horno hasta que estén doradas. Para el Chutney de piña usaremos la media piña, los chiles, una de las cucharadas de zumo de limón, un poco de hinojo rallado y sal. [b][u]Fuente[/u]:[/b] morenita

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