boqueroncita - Visitas: 8.595

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 berenjena por persona
1 cebolla
3 zanahorias
1 bandeja de champiñones frescos
la carne de las berenjenas
1pechuga de pollo
aceite
harina
sal
mantequilla
leche
nuez noscada
pimienta recien molida
queso rallado

Instrucciones:

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Enviada por boqueroncita (ver más recetas de boqueroncita)
Publicada el 15 de marzo de 2006 a las 23:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7786-berenjenas-rellenas-a-mi-estilo.html][b][size=5][u]berenjenas rellenas a mi estilo[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G453f64960a748.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 berenjena por persona 1 cebolla 3 zanahorias 1 bandeja de champiñones frescos la carne de las berenjenas 1pechuga de pollo aceite harina sal mantequilla leche nuez noscada pimienta recien molida queso rallado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] abrir la berenjena a lo largo y hacer unos cortes en la carne. calentar el horno a 200º y poner las berenjenas con un poco de aceite hasta que esten tiernas. mientras cortar la verdura menuda y rehogar a fuego lento, cuando la carne de la berenjena este hecha sacarla con mucho cuidado de la piel para que no se rompa y añadir al sofrito de verdura y en ese mismo momento añadir el pollo a taquitos cuando este toda la verdura y el pollo pochado hacemos una bechamel que no este muy espesa con la mantequilla, harina, leche, sal, nuez noscada y pimienta le ponemos a la verdura como dos o tres cucharadas de bechamel y procedemos a rellenar las berenjenas cuando esten rellenas le pones un poco mas de bechamel y el queso rallado y las metemos en el horno a gratinar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] boqueroncita

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