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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

la pierna de cordero tiene que estar abierta en forma de libro para poder rellenar sin problemas o al menos que no este rota

Ingredientes:

una pierna de cordero deshuesada
aceite
mantequilla
1/2 litro de vino blanco
pimienta negra
100 gr de pan duro picado
100 gr de almendras laminadas
100 gr de pasas
100 gr de ciruelas sin hueso
2 cebollas
1 copa de coñac
romero y sal

Instrucciones:

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Enviada por tebedi (ver más recetas de tebedi)
Publicada el 16 de marzo de 2006 a las 12:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7794-cordero-relleno.html][b][size=5][u]cordero relleno[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] la pierna de cordero tiene que estar abierta en forma de libro para poder rellenar sin problemas o al menos que no este rota [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] una pierna de cordero deshuesada aceite mantequilla 1/2 litro de vino blanco pimienta negra 100 gr de pan duro picado 100 gr de almendras laminadas 100 gr de pasas 100 gr de ciruelas sin hueso 2 cebollas 1 copa de coñac romero y sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] untar la carne con mantequilla y salpimentar.rellenar con las almendras,las pasas,un poco de romero y el pan mojado en el coñac.atar la carne y dorar en una sarten cuando este bien dorada la ponemos en una fuente para horno , rociamos con aceite ,salpimentamos y añadimos la cebolla cortada en gajos,las ciruelas,romero en rama y el vino. horneamos a 180º durante 15 ó 20 minutos y batimos la salsa servimos la carne cortada en rodajas y con la salsa [b][u]Fuente[/u]:[/b] tebedi

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