nacho - Visitas: 6.698

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- Salmón.
- Cebolletas.
- Pepinillos.
- 1 huevo cocido.
- Mahonesa.
- 2 ó 3 colas de pescado (gelatina)

Instrucciones:

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Enviada por nacho (ver más recetas de nacho)
Publicada el 22 de noviembre de 2004 a las 09:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta78-Rollitos-de-salmon-rellenos-con-salsa-tartara.html][b][size=5][u]Rollitos de salmón rellenos con salsa tártara[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - Salmón. - Cebolletas. - Pepinillos. - 1 huevo cocido. - Mahonesa. - 2 ó 3 colas de pescado (gelatina) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Hacemos la salsa picando en brunoise cebolleta, alcaparra, pepinillo y huevo cocido lo añadimos a la mahonesa y le ponemos 2 ó 3 colas de pescado (gelatina) y removemos bien. Ponemos sobre la mesa una capa de papel film de unos 40cms. Repetimos la operación sobre esta 1ª capa para dar mayor resistencia; y sobre esto ponemos una capa de salmón, sobre éste, la salsa tártara y la extendemos dejando un centímetro y medio sin cubrir por los lados más largos. Y enrollamos haciendo una especie de chorizo, se congela y se corta en rodajas de 1 cm. de grosor que pondremos en cucharillas de café cada rodajita. Enviada por Jokin [b][u]Fuente[/u]:[/b] nacho

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