mabel81 - Visitas: 2.715

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es uno de los primeros platos que me enseñó a cocinar mi abuela.

Ingredientes:

Patatas
Pimentón dulce
Ajo
Perejil
Pimienta
Cominos
Sal
Agua
Aceite de oliva

Instrucciones:

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Enviada por mabel81 (ver más recetas de mabel81)
Publicada el 17 de marzo de 2006 a las 18:51
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7817-Patatas-con-caldillo.html][b][size=5][u]Patatas con caldillo[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es uno de los primeros platos que me enseñó a cocinar mi abuela. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Patatas Pimentón dulce Ajo Perejil Pimienta Cominos Sal Agua Aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortamos las patatas al estilo panadera y en una sartén con abundante aceite de oliva caliente las freimos hasta que estén crujientes. Quitamos la mayoría del aceite de la sartén y dejamos un poquito con las patatas. Añadimos pimentón dulce y ponemos a fuego medio. Removemos y esperamos un poquito a que se haga el pimentón. Mientras en un mortero, machacaremos ajo, perejil, pimienta y cominos hasta que se forme una pasta. Entonces echamos agua en el mortero, removemos y echamos a la sartén. Echaremos agua a la sartén, pero sin pasarnos, de manera que las patatas cuando de un hervor chupen un poquito el cado y se queden caldosillas. Rectificamos de sal y sevir caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] mabel81

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