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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Aperitivos y tapas, Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 Kg. Mejillones
1 Cebolla
3 Dientes de ajo
1/2 Vaso aceite
1/2 Vaso tomate frito
1 cucharadita de pimentón colorado ( de las de café )
2 cucharadas de harina colmadas
Cava el que necesite
perejil
sal

Instrucciones:

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Enviada por Frodo (ver más recetas de Frodo)
Publicada el 22 de marzo de 2005 a las 18:46
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta785-Mejillones-al-cava.html][b][size=5][u]Mejillones al cava[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 Kg. Mejillones 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1/2 Vaso aceite 1/2 Vaso tomate frito 1 cucharadita de pimentón colorado ( de las de café ) 2 cucharadas de harina colmadas Cava el que necesite perejil sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar los mejillones y reservar Cortar la cebolla longitudinalmente por la mitad y luego cortarla en finas tiras empezando desde la flor ( la pare mas pequeña ). En una cazuela donde luego haya que hacer los mejillones, echar el aceite, calentar a fuego medio bajo y agregar la cebolla y el ajo finamente cortado en tiras largas y el ajo cortado en laminas finas. cuando esto este pochadito , añadir el tomate frito y darle unas cuantas vueltas para que se mezcle todo, añadir inmediatamente la harina y rehogarla moviéndola con todos los ingredientes ( 1 / 2 minuto ) agregar el cava y remover , añadir los mejillones, y el pimentón esparciéndolo por encima de los mejillones, y remover todo . Tapar la cazuela hasta que estén abiertos ( unos 3-5 minutos ) agregar un poco del sal. Y ya está, picar el perejil y esparcirlo por encima. A la hora de servir añadir junto con los mejillones bastante caldo para que lo cojan con la concha. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Frodo

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