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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Os paso esta receta a ver si os gusta. los Bourek son unos rollitos rellenos de carne picada que se hacen en Argelia, a nosotros nos gusta mucho, lo que pasa que son un poco costosos de hacer, por eso cuando los hago preparo muchos y los congelo, pero merece la pena perder un poco de tiempo en hacerlos.

Ingredientes:

BOUREK

Masa en la Chefo

1 taza de agua tibia
1 cucharada de sal
3 cucharadas de aceite de oliva(los originales de hacen con smen, que es una grasa tipo la manteca, pero no la encuentro)
3 1/2 taza de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panaderia

Relleno

500 gr. de carne picada
2 cebollas
4 dientes de ajo
perejil
1/2 vaso de agua
4 huevos

Instrucciones:

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Fuente: propia
Enviada por oliter (ver más recetas de oliter)
Publicada el 23 de marzo de 2006 a las 17:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7917-BOUREK-MASA-CHEFO-RELLENO-MANUAL.html][b][size=5][u]BOUREK MASA CHEFO RELLENO MANUAL[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Os paso esta receta a ver si os gusta. los Bourek son unos rollitos rellenos de carne picada que se hacen en Argelia, a nosotros nos gusta mucho, lo que pasa que son un poco costosos de hacer, por eso cuando los hago preparo muchos y los congelo, pero merece la pena perder un poco de tiempo en hacerlos. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] BOUREK Masa en la Chefo 1 taza de agua tibia 1 cucharada de sal 3 cucharadas de aceite de oliva(los originales de hacen con smen, que es una grasa tipo la manteca, pero no la encuentro) 3 1/2 taza de harina de fuerza 1 sobre de levadura de panaderia Relleno 500 gr. de carne picada 2 cebollas 4 dientes de ajo perejil 1/2 vaso de agua 4 huevos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ingredientes d ela masa a la chefo, programa 51, dos veces Poner en una sarten con aceite a pochar la cebolla, cuando este un poco pochadita añadir los ajos, poner la carne y el perejil y dejar que se haga, cuando está casi hecha echar el agua, es para que no esté muy seca, y cuando se haya evaporado poner los huevos y revolver, que no quede muy seco, que con el calor de la carne mientras se enfria ya se acaban de cuajar. Estirar la masa e ir cortando a rectangulos, calcular que cada rollito salga como los rollitos de primavera, poner una cucharada de relleno y cerrarlos. Freirlos en abundante aceite y escurrirlos en papel absorbente. Yo los presento con una ensalada y medio limón, porque al comerlos si los partis a la mitad y le poneis dos gotas de limón están riquisimos [b][u]Fuente[/u]:[/b] propia oliter

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