Receta de Sopa de manzanas (Thermomix)
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg de manzanas (yo he puesto la mitad de ingredientes)1 cucharada de mantequilla o margarina
1 litro de caldo vegetal Gallina blanca (yo lo hice en casa con unas verduras)
50 gr de queso azúl (yo he puesto Roquefor)
1 cubilete de vino blanco suave
una manzana para guarnición
sal,pimienta blanca
Instrucciones:
Pela descorazona y trocea las manzanas.Saltea las manzanas con la mantequilla en el
vaso durante 5 minutos,a 100º V-1
Añade el caldo y vino blanco.Cuece 20 minutos,a 100º V-2
Incorpora a la sopa el queso y tritura 1 minuto,a V-7,cuidando de sujetar bien la tapa del bocalpara evitar salpicaduras.Ajusta de sal y pimienta blanca molida.
Sirve bien caliente decorada con rodajas de manzana salteadas en una pizca de mantequilla o asadas al horno unos minutos.(yo las he puesto deshidratadas durante horas en horno muy bajo.
vaso durante 5 minutos,a 100º V-1
Añade el caldo y vino blanco.Cuece 20 minutos,a 100º V-2
Incorpora a la sopa el queso y tritura 1 minuto,a V-7,cuidando de sujetar bien la tapa del bocalpara evitar salpicaduras.Ajusta de sal y pimienta blanca molida.
Sirve bien caliente decorada con rodajas de manzana salteadas en una pizca de mantequilla o asadas al horno unos minutos.(yo las he puesto deshidratadas durante horas en horno muy bajo.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 25 de marzo de 2006 a las 14:24
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