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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una modificación de la receta de leche frita del libro La revolución en la cocina Th-31...y que está deliciosa...

Ingredientes:

150 g de azúcar
100 g de mantequilla
10 g de aceite de girasol
100 g de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla Vahiné
600 g de leche entera
2 yemas de huevo
1 pellizco de sal
125 g de coco rallado

[i]Para rebozar:[/i]
Harina
2 huevos
Coco rallado
Azúcar

Instrucciones:

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Enviada por solde (ver más recetas de solde)
Publicada el 26 de marzo de 2006 a las 16:44
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta7967-Leche-frita-de-coco.html][b][size=5][u]Leche frita de coco[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4426a8e97dd76.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es una modificación de la receta de leche frita del libro La revolución en la cocina Th-31...y que está deliciosa... [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 150 g de azúcar 100 g de mantequilla 10 g de aceite de girasol 100 g de harina 1 cucharadita de esencia de vainilla Vahiné 600 g de leche entera 2 yemas de huevo 1 pellizco de sal 125 g de coco rallado [i]Para rebozar:[/i] Harina 2 huevos Coco rallado Azúcar [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] 1º Poner la mariposa en las cuchillas e incorporar la mantequilla y el aceite. Programar 3 minutos, Tª 100º y velocidad 3. 2º Añadir la harina y programar 3 minutos, Tª 100º y velocidad 2. (Para tostarla) 3º Agregar la esencia, la leche,el azúcar, el coco, las yemas de huevo y la sal y mezclar unos segundos a velocidad 3 1/2. 4º Programar 9 minutos, Tª 90 y velocidad 2. (la acabé subiendo a 3 cuando quedaban 3 minutos) 5º Verter en un molde y dejar enfriar. 6º Una vez frío, hacer cuadrados con la masa que pasaremos por harina y huevo batido. Freir en abundante aceite y dejar escurrir en un plato con pael de cocina. 7º Mezclar en un plato coco rallado y azúcar, e ir pasando uno a uno cada cuadrado... 8º Listo para comer...(si caliente está buenísimo...frío está aún mejor...) [b][u]Fuente[/u]:[/b] solde

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