Receta de Salchichas morunas
Mer - Visitas: 9.730
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Salchichas morunas
Ingredientes
400 grs. pechugas de pollo deshuesadas
50 grs. de cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
2 cucharaditas de especias morunas
1 cucharada de Maizena
Sal
Acompañamiento Puré de patata
400 grs. de patatas
500 grs. de agua
40 grs. mantequilla
Leche (cantidad al gusto)
Pimienta recién molida
Sal
Instrucciones:
Preparación
Triturar en el vaso las pechugas, y el resto de los ingredientes durante 2 minutos a velocidad 7, debe de quedar una pasta uniforme.
Cortar film transparente y extender la masa, enrollando con cuidado y dando forma de salchicha. Cerrar bien los extremos retorciendo el film para evitar que se desparrame la masa. Guardamos en la nevera durantes unas horas, yo las tuve unas 8-10 horas.
Echar en el vaso el agua, pelar las patatas y trocearlas en rodajas finas, echar sal al gusto y meterlas en el cestillo. Colocamos el cestillo dentro del vaso cerramos y colocamos el recipiente varoma encima.
Programamos 20-25 minutos (dependiendo del grosor de las salchichas y las patatas) Temp. Varoma, vel. 1.
A mi gusto las salchichas quedan con este tiempo muy secas, teniendo en cuenta que luego las paso un poquito por la plancha, así que rectificaré el tiempo de cocción la próxima vez.
Acabado el tiempo hacer un puré con las patatas cocidas y utilizar un poco del agua de la cocción junto con un poco de leche. Las cantidades de líquido irán al gusto de cada uno. Añadir la mantequilla, y la pimienta. Triturar 1 min. y medio temp. 80º vel. 5.
A la hora de servir, se quitan las salchichas del film y se pasan un poco por la sartén, o plancha, bien enteras o en rodajas, y se acompaña con el puré de patatas como guarnición. La salsa inesperada es un buen acompañamiento para ambas cosas.
Triturar en el vaso las pechugas, y el resto de los ingredientes durante 2 minutos a velocidad 7, debe de quedar una pasta uniforme.
Cortar film transparente y extender la masa, enrollando con cuidado y dando forma de salchicha. Cerrar bien los extremos retorciendo el film para evitar que se desparrame la masa. Guardamos en la nevera durantes unas horas, yo las tuve unas 8-10 horas.
Echar en el vaso el agua, pelar las patatas y trocearlas en rodajas finas, echar sal al gusto y meterlas en el cestillo. Colocamos el cestillo dentro del vaso cerramos y colocamos el recipiente varoma encima.
Programamos 20-25 minutos (dependiendo del grosor de las salchichas y las patatas) Temp. Varoma, vel. 1.
A mi gusto las salchichas quedan con este tiempo muy secas, teniendo en cuenta que luego las paso un poquito por la plancha, así que rectificaré el tiempo de cocción la próxima vez.
Acabado el tiempo hacer un puré con las patatas cocidas y utilizar un poco del agua de la cocción junto con un poco de leche. Las cantidades de líquido irán al gusto de cada uno. Añadir la mantequilla, y la pimienta. Triturar 1 min. y medio temp. 80º vel. 5.
A la hora de servir, se quitan las salchichas del film y se pasan un poco por la sartén, o plancha, bien enteras o en rodajas, y se acompaña con el puré de patatas como guarnición. La salsa inesperada es un buen acompañamiento para ambas cosas.
Fuente: Mer
Enviada por Mer (ver más recetas de Mer)
Publicada el 26 de marzo de 2006 a las 23:39
Esta receta se ha visto un total de 9.730 veces
Puntuación: 3.59 sobre 5
141 votos.
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |