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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 aguacates
24 huevos de Codorniz
Mahonesa
1 cucharadita de salsa de tomate
sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por Merixell (ver más recetas de Merixell)
Publicada el 28 de marzo de 2006 a las 12:17
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8000-Aguacates-con-huevos-de-Codorniz.html][b][size=5][u]Aguacates con huevos de Codorniz[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 aguacates 24 huevos de Codorniz Mahonesa 1 cucharadita de salsa de tomate sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se colocan los huevos de Codorniz en una cacerola, se cubren de agua fria y se pone el recipiente al fuego, cociéndolos durante 6 minutos desde el momento en que el agua rompe a hervir. Se enfrian en agua corriente. Se prepara la mahonesa con dos huevos, aceite, sal y zumo de limón. Cuando la mahonesa está hecha, se colorea con la cucharadita de salsa de tomate y un poco de pimienta, se vierte en una fuente nivelándola bien. Se pelan y se cortan a rodajas muy finas los aguacates y se colocan en la salsa. Se pelan los huevos de codorniz y se disponen alrededor del preparado. Este plato se sirve frio, al ponerlo en el frigorifico protegerlo con film de cocina o papel de plata hasta el momento de servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Merixell

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