retales - Visitas: 2.536

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es muy fácil y buena. Animaros a probarla porque de verdad que es siempre un éxito.

Ingredientes:

Para la mousse:
200 ml. zumo o nectar de mango
200 ml. nata para montar
2 yogourts naturales
3 hojas de gelatina
4 cdas. de azúcar

Para el adorno:
1 mango
3 cda. azúcar
1 cda. mantequilla
zumo de limón

Instrucciones:

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Enviada por retales (ver más recetas de retales)
Publicada el 30 de marzo de 2006 a las 14:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8038-mousse-de-yogourt-y-mango-con-dados-de-mango-caramelizados.html][b][size=5][u]mousse de yogourt y mango con dados de mango caramelizados[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es muy fácil y buena. Animaros a probarla porque de verdad que es siempre un éxito. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Para la mousse: 200 ml. zumo o nectar de mango 200 ml. nata para montar 2 yogourts naturales 3 hojas de gelatina 4 cdas. de azúcar Para el adorno: 1 mango 3 cda. azúcar 1 cda. mantequilla zumo de limón [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría. Calentar el zumo de mango sin que llegue a ebullición y añadirle las hojas de gelatina escurridas y el azúcar. Dejar enfriar hasta que tenga temperatura ambiente. Montamos la nata y le añadimos el zumo de mango, la nata y lo mezclamos con cuidado. Poner la mousse en copas (yo lo pongo en copas flauta de las de champagne) y meterlas en la nevera. Pelamos y cortamos el mango a dados. Hacemos un caramelo con la mantequilla, zumo de limón y el azúcar. Cuando esté dorado, ponemos los dados de mango y bajamos el fuego. En el momento de servir, calentamos los dados de mango y los ponemos encima de la mousse bien fría. [b][u]Fuente[/u]:[/b] retales

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