alguiso - Visitas: 6.333

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

INGREDIENTES
LEGUCHAS VARIAS
TOMATES CHERRY
NUECES
QUESOS VARIOS LAMINADOS Y CORTADOS EN CUADRADITOS (TIERNO, CHEDAR, ETC....)
[PARA LA ESPUMA DE GORGONZOLA
NATA PARA MONTAR
GELATINA
QUESO GORGONZOLA
PARA LA VINAGRETA
VINAGRE DE JEREZ
ACEITE DE NUECES
MIEL,SAL Y UNA PIZCA DE PIMIENTA

Instrucciones:

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Enviada por alguiso (ver más recetas de alguiso)
Publicada el 30 de marzo de 2006 a las 16:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8041-ENSALADA-DE-VARIOS-QUESOS-A-LA-VINAGRETA-DE-NUECES-Y-MIEL-CON-ESPUMA-DE-GORGONZOLA.html][b][size=5][u]ENSALADA DE VARIOS QUESOS A LA VINAGRETA DE NUECES Y MIEL CON ESPUMA DE GORGONZOLA[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] INGREDIENTES LEGUCHAS VARIAS TOMATES CHERRY NUECES QUESOS VARIOS LAMINADOS Y CORTADOS EN CUADRADITOS (TIERNO, CHEDAR, ETC....) [PARA LA ESPUMA DE GORGONZOLA NATA PARA MONTAR GELATINA QUESO GORGONZOLA PARA LA VINAGRETA VINAGRE DE JEREZ ACEITE DE NUECES MIEL,SAL Y UNA PIZCA DE PIMIENTA [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] PREPARACION PARA LA ESPUMA DE GORGONZOLA Montar la nata y añadir, una vez montada, trozos de gorgonzola, seguir mezclando hasta que este ligado, deshacer las hojas de gelatina y mezclar a lo anterior. Dejar enfriar en el frigorifico LA VINAGRETA Mezclar una parte de vinagre por tres de aceite, añadir una cucharada (o al gusto ) de miel, batir y reservar. LA ENSALADA Colocar las lechugas y los tomatitos cherry, partidos por la mitad. Añadir los diferentes quesos en laminas cuadradas pequeñas. Colocar en el centro y por los lados cucharadas de la espuma de gorgonzola. Adornar con nueces y servir la vinagreta aparte. [b][u]Fuente[/u]:[/b] alguiso

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