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Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 40'
Tiempo de cocción: 30'
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una variante del ragù de carne (boloñesa), en versiòn especiada.

Ingredientes:

- pasta de cualquier formado (80/90 gramos por persona)

- carne picada de cerdo
- cebollita o puerro
- cebolla, zanahoria, apio picados
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- 1 cuchara de curry en polvo
- 1 cucharita de guindilla picada
- unos tomates ciruelos

Instrucciones:

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Enviada por Marco (ver más recetas de Marco)
Publicada el 31 de marzo de 2006 a las 11:36
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8050-Pasta-con-rag-de-carne-al-curry.html][b][size=5][u]Pasta con ragù de carne al curry[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una variante del ragù de carne (boloñesa), en versiòn especiada. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - pasta de cualquier formado (80/90 gramos por persona) - carne picada de cerdo - cebollita o puerro - cebolla, zanahoria, apio picados - 1 vaso de vino blanco - aceite de oliva - 1 cuchara de curry en polvo - 1 cucharita de guindilla picada - unos tomates ciruelos [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] [img]https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/modules/coppermine/albums/userpics/22744/Pasta_ragu_con_curry.JPG[/img] En una sartén se sofrien en el aceite de oliva la cebollita en rodajas, la carne, cebolla, zanahoria, apio picados. Se echa el vaso de vino blanco hasta que evapore todo, se añaden los tomates, el curry y la guindilla, un vaso de agua y se deja estofar todo unos 20 minutos con fuego bajo (poniendo otra agua si se seca demasiado y arreglando de sal si hace falta). Se pasa la pasta cocida al dente y colada en la sartén con el ragù, salteando con fuego vivo un minuto y mezclando rapidamente con un tenedor de madera, y se sirve en los platos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Marco

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