enderthorne - Visitas: 2.227

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 ml de leche
4 yemas de huevo
100 gr de azñúcar en polvo
30 gr de cafe molido
1 palo de canela
30 gr de mantequilla
100 ml de nata montada

Instrucciones:

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Enviada por enderthorne (ver más recetas de enderthorne)
Publicada el 31 de marzo de 2006 a las 20:02
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8062-Crema-de-cafe-al-estilo-ender.html][b][size=5][u]Crema de cafe al estilo ender[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 ml de leche 4 yemas de huevo 100 gr de azñúcar en polvo 30 gr de cafe molido 1 palo de canela 30 gr de mantequilla 100 ml de nata montada [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos a calentar la leche con la canela y el cafe, llevamos a ebullicion y retiramos del fuego. Tapamos y dejamos infusionar 20 minutos y colamos. Batimos las yemas con el azúcar hasta blanquearlas. Agregamos la leche caliente a hilo fino sin dejar de batir. Cocemos esta mezcla hasta q espese. Colamos y agregamos la mantequilla, mezclamos bien y dejamos enfriar. Montamos la nata y la incorporamos a la crema con movientos envolventes. Repartimos en boles individuales y decoramos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] enderthorne

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