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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Típico de Marruecos

Ingredientes:

1 pollo de 2 kg
3 cebollas medianas
150 gr de almendras fritas
Pimienta negra
Sal
Jengibre al gusto
Cúrcuma
Colorante
Una pizca de canela
Una pizca de ajo
Perejil fresco
1 cucharadita de “smen” (mantequilla salada marroquí)
Aceite de oliva

Instrucciones:

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Enviada por light (ver más recetas de light)
Publicada el 2 de abril de 2006 a las 17:20
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8089-Pollo-Fezi.html][b][size=5][u]Pollo Fezi[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Típico de Marruecos [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 pollo de 2 kg 3 cebollas medianas 150 gr de almendras fritas Pimienta negra Sal Jengibre al gusto Cúrcuma Colorante Una pizca de canela Una pizca de ajo Perejil fresco 1 cucharadita de “smen” (mantequilla salada marroquí) Aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Lavar y secar bien el pollo. Rallar 2 cebollas, agregar pimienta negra, jengibre, un poquito de cúrcuma, colorante, un poquito de canela, sal y la pizca de ajo. Aprovechar el agua que suelta la cebolla para mezclar todos los ingredientes. Untar esta mezcla en el pollo, por dentro y pos fuera, con la mano. Introducir la cucharita de “smen”. Dejar en este adobo unas horas. Poner al fuego en una olla un poco de aceite, una cebolla picada y perejil. Agregar el pollo, mover y dejar unos 40 minutos a fuego bajo hasta que se haga. Dorar 10 minutos en el horno. Decorar con las almendras enteras. [b][u]Fuente[/u]:[/b] light

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