Receta de Sequillos de Laura THERMOMIX
sira - Visitas: 8.631
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 35 min.
Tiempo de cocción: 25 min.
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Introducción:
Es para hacer en ThermomixIngredientes:
300 grs. de azúcar250 grs. de mantequilla blandita
450 grs. de harina
1 pizca de sal
Instrucciones:
Precalentar el horno a temperatura máxima.
Pulverizar el azúcar hasta hacerlo glass durante 1 min., vel. máxima. Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso, poner la mantequilla y la sal, programar 15 seg., 40º (37º en la th-31), vel. 4. Agregar la harina y programar 15 seg., vel.6 removiendo con la espátula en el sentido contrario a las agujas del reloj. Cuando termine, volver a programar otros 15 seg. en vel. 6 ayudándose igualmente con la espátula.
Sacar la masa sobre una superficie lisa, ligeramente enharinada y con las manos darle forma de plancha con un grosor aprox. de 1 cm. Cortar con el cubilete (círculos redondos) e introducirlo en el horno precalentado habiendo bajado la temp. a 180º-200º (depende del horno) y hornear durante 25 min. Cuando saquemos las pastas del horno hay que dejarla enfriar pues rompen muy facilmente en caliente.
Cuando se hayan enfriado, rebozarlos y cubrirlos con el azúcar glass que teníamos reservada.
Nota: La masa cuando la sacamos del vaso es harinosa y tiende a desmoronarse, por este motivo debemos trabajarla un poco con las manos.
Pulverizar el azúcar hasta hacerlo glass durante 1 min., vel. máxima. Sacar y reservar.
Sin lavar el vaso, poner la mantequilla y la sal, programar 15 seg., 40º (37º en la th-31), vel. 4. Agregar la harina y programar 15 seg., vel.6 removiendo con la espátula en el sentido contrario a las agujas del reloj. Cuando termine, volver a programar otros 15 seg. en vel. 6 ayudándose igualmente con la espátula.
Sacar la masa sobre una superficie lisa, ligeramente enharinada y con las manos darle forma de plancha con un grosor aprox. de 1 cm. Cortar con el cubilete (círculos redondos) e introducirlo en el horno precalentado habiendo bajado la temp. a 180º-200º (depende del horno) y hornear durante 25 min. Cuando saquemos las pastas del horno hay que dejarla enfriar pues rompen muy facilmente en caliente.
Cuando se hayan enfriado, rebozarlos y cubrirlos con el azúcar glass que teníamos reservada.
Nota: La masa cuando la sacamos del vaso es harinosa y tiende a desmoronarse, por este motivo debemos trabajarla un poco con las manos.
Fuente: sira
Enviada por sira (ver más recetas de sira)
Publicada el 23 de marzo de 2005 a las 19:06
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