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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este es el bizcocho de claras y limón que se hace en el foro pero adaptado al mundo sin gluten

Ingredientes:

8 o 9 claras de huevo (300 grs más o menos)
Zumo de 1 limón y la piel finita (solo la parte amarilla)
150 grs de harina de arroz
100 grs de maizena
300 grs de azucar
1 sobre doble de gasificante
100 grs de mantequilla

Instrucciones:

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Fuente: mundorecetas
Enviada por marigui (ver más recetas de marigui)
Publicada el 2 de abril de 2006 a las 23:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta8095-Bizcocho-de-claras-y-limon-sin-gluten-thermomix-.html][b][size=5][u]Bizcocho de claras y limón (sin gluten) (thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G443043867fee1.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este es el bizcocho de claras y limón que se hace en el foro pero adaptado al mundo sin gluten [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 8 o 9 claras de huevo (300 grs más o menos) Zumo de 1 limón y la piel finita (solo la parte amarilla) 150 grs de harina de arroz 100 grs de maizena 300 grs de azucar 1 sobre doble de gasificante 100 grs de mantequilla [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pesar la harina y reservar. Poner en el vaso de la thermomix limpio y seco, el azúcar y pulverizarlo durante 1 minutos en velocidades 5-7-9 progresivo. Añadir la piel del limón y repetir la operación. Añadir la mantequilla y el zumo y programar 1 minuto 40º velocidad 3 (Se puede sustituir la mantequilla por aceite,en ese caso no se pone temperatura). Sacar y reservar. Con el vaso bien limpio y seco se pone la mariposa, y se echan las claras, un pellizco de sal y unas gotitas de limón y se programa 1 minuto por clara (yo puse 8, pues 8 minutos) en velocidad 3 1/2, sin poner el cubilete (para que se monten bien firmes) Cuando pare la máquina, se vuelve a programar la misma velocidad (3 1/2) y se va añadiendo la mezcla lentamente, sin mariposa. Mezclar el gasificante con la harina y añadir al vaso. Programar 6 segundos en velocidad 5. Se vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado y al horno a 180º (calor abajo) 30 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] mundorecetas marigui

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